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ETE au DOMAINE

Il vaut mieux rester à l’ombre des oliviers pour apprécier toutes les fleurs au Domaine … vive l’été !!!

WINE-PARIS du 11 – 13 février 2019

Henri monte à Paris pour vous faire découvrir ses vins au salon WineParis au parc des Expositions Porte de Versailles !

Hall 7.1  Allée D Stand 002

 

ENFIN AUTOMNE !

 

L’automne s’est bien installé au Domaine, avec ces couleurs magiques et magnifiques. Un vrai plaisir pour les yeux !

Les fermentations s’achèvent, les malo-lactiques également, avec ce mois d’octobre chaud et ensoleillé.

RETRO au Domaine

La belle époque … 120 vendangeurs … il y a plus de 30 ans au Domaine Saint Martin!

Très bel article dans le Mag Evasion

 

Contrôle de la fermentation

MILLESIME 2017

Les fermentations s’achèvent, place à la dégustation pour les assemblages, place à l’écoulage des rouges !

Pressurage

VENDANGES 2017

Petit aperçu en photos des vendanges 2017, qui ont commencé fin août et qui sont terminés depuis le 29 septembre !!!

Qualitativement une très belle récolte ! Quantitativement, la sécheresse a fait du mal.

On passe aux écoulages et dégustation pour assemblages!

La cave basse