Huile d’olive vierge · 1 litre – 2025
Née des mêmes collines que nos vins.
Notre huile d’olive est issue de 5 hectares d’oliviers de variété Olivière, plantés en 2000 sur les coteaux du domaine et cultivés sans irrigation. Les olives sont ramassées à la main en novembre, puis pressées à froid pour livrer une huile d’une qualité remarquable.
Un profil aromatique original et séduisant, aux notes intenses de tomate et d’amande fraîche. Idéale crue, sur une salade, des légumes grillés ou simplement un beau morceau de pain. Le grand format pour les amateurs qui cuisinent au quotidien.
30,00€
Nos oliviers, plantés en 2000, sont de la variété Olivière, parfaitement adaptée à la région et à notre climat. L’oliveraie s’étend aujourd’hui sur 5 hectares de coteaux, à raison d’environ 250 arbres par hectare, cultivés traditionnellement et sans irrigation.
La récolte a lieu en novembre, lorsque les olives se répartissent en un tiers de vertes, un tiers de tournantes et un tiers de noires. Il faut 8 kg d’olives pour obtenir un litre d’huile — une huile d’une qualité organoleptique remarquable, ramassée à la main et issue d’une première pression à froid.
Un profil aromatique original et séduisant, reconnu des amateurs d’huile d’olive.
Des arômes intenses de tomate fraîche et d’amande.
Une huile vive et parfumée, à la belle personnalité, fruit d’une récolte à parfaite maturité.
Idéale crue pour révéler tous ses arômes : sur une salade, des légumes grillés, un poisson ou simplement un morceau de pain frais.
Ses notes de tomate et d’amande subliment aussi bien la cuisine méditerranéenne que les préparations les plus simples.
