IGP Cité de Carcassonne
Un feu d’artifice de fraîcheur.
Assemblage de Caladoc et de Chenanson, deux cépages métis nés de la recherche, ce rosé est né d’un embrasement gustatif et olfactif — le fruit de la passion d’Henri Cases. Un vin frais et gourmand, l’invité indispensable des belles soirées d’été et des repas entre copains.
Une robe saumonée, un nez de fleurs de pommier et de pêche blanche, une bouche au fruit croquant mêlant fraise, framboise et groseille. À servir très frais sur un gaspacho, une tapenade, des crustacés… ou simplement à l’apéritif.
9,50€
Le Caladoc (croisement de Grenache Noir et de Malbec) et le Chenanson (croisement de Grenache Noir et de Jurançon) sont deux cépages créés en 1958 par Paul Truel, chercheur de l’INRA. Tel un feu d’artifice, cet assemblage de cépages métis donne naissance à un bouquet d’arômes fruités, frais et gourmands.
« Cet embrasement gustatif et olfactif est le fruit de ma passion. » — Henri Cases
Une jolie robe saumonée.
Un nez de fleurs de pommier et de pêche blanche, frais et charmeur.
Un fruit croquant, mariage de fraise et de framboise avec une pointe de groseille, tout en fraîcheur.
À servir très frais, entre 8 et 9 °C, sur des crustacés, des terrines, des viandes froides ou grillées, un gaspacho, une tapenade… ou juste à l’apéritif !
L’invité indispensable des belles soirées d’été et des repas entre copains. À apprécier sur sa fraîcheur aromatique dans les 18 mois.
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