Vin de France
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9,50€
| Cépage | Souvignier gris |
| Vinification | Nos parcelles de Souvignier Gris sont situées entre 150 et 340 mètres d’altitude, bénéficiant de conditions climatiques favorables à une maturation progressive et équilibrée. Les sols légers, graveleux et argilo-calcaires assurent un excellent drainage et encouragent l’enracinement profond de la vigne. Les raisins sont récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur naturelle. La vinification repose sur un pressurage direct à basse température, limitant l’oxydation et respectant l’expression du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves inoxydables pendant 2 à 3 mois, afin de conserver pureté, tension et authenticité. |
| Notes de dégustation | Une couleur jaune pâle avec des reflets argentés, offrant une brillance soutenue et une belle clarté. Le nez révèle des arômes séduisants de citron jaune, de pamplemousse et de délicates fleurs blanches telles que l’acacia. En bouche, il offre une explosion rafraîchissante de citron, une acidité vibrante parfaitement équilibrée par sa finesse harmonieuse et sa rondeur. Cet assemblage séduit par son élégance, son équilibre et sa fraîcheur vivifiante. |
| Conseil à boire | Servi frais entre 8 et 9° pour apprécier pleinement sa vivacité. Accompagne parfaitement les salades d’été, les plateaux de crustacés, les poissons froids ou grillés et les fromages de chèvre. Il est également délicieux à l’apéritif en toute occasion. |
