IGP Cité de Carcassonne
Né du souffle des dix-sept vents.
C’est sur la colline de Pech que tournoient les 17 Vents, apportant la fraîcheur nécessaire à la maturité de nos Chardonnays et Sauvignons. Un blanc vif et lumineux, assemblage à parts égales des deux cépages, à découvrir à l’apéritif ou face à l’immensité des produits de la mer.
Une robe jaune pâle aux reflets cristallins, un nez d’agrumes et de fleurs blanches, une bouche ronde et désaltérante rehaussée d’une pointe citronnée. Parfait sur un plateau de fruits de mer, des huîtres ou de simples poissons grillés.
9,50€
C’est sur la colline de Pech que tournoient les 17 Vents, apportant avec eux la fraîcheur nécessaire à la maturité de nos Chardonnays et Sauvignons. Un vin né du souffle du terroir, à découvrir autour d’un apéritif ou face à l’immensité des produits de la mer.
Une robe d’un jaune pâle aux reflets cristallins.
Un bouquet de fruits et de fleurs, d’agrumes — pamplemousse, citron — mariés aux fleurs blanches.
Une jolie rondeur soutenue par une pointe citronnée, pour une fraîcheur désaltérante et une belle harmonie.
À déguster idéalement entre 8 et 9 °C, sur un tartare d’huîtres et Saint-Jacques, un plateau de coquillages, tourteaux et araignées de mer, des crustacés, des terrines ou des poissons froids ou grillés… ou juste à l’apéritif !
À apprécier sur sa fraîcheur aromatique, dans les deux ans.
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