Cité de Carcassonne – Indication Géographique Protégée
9,50€
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc |
| Histoire | C’est sur la colline de Pech que tournoient les 17 Vents, apportant avec eux la fraîcheur nécessaire à la maturité de nos Chardonnays, Sauvignons. A découvrir très vite autour d’un apéritif , ou avec l’immensité des produits de la mer. |
| Notes de dégustation | Une robe d’un jaune pâle aux reflets cristallins. Le nez vous offre fruits et fleurs, des agrumes tels que le pamplemousse ou le citron mariés à un bouquet de fleurs blanches. Une jolie rondeur de bouche soutenue par une pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraîcheur désaltérante. Belle harmonie. |
| Conseil à boire | A déguster idéalement entre 8-9°C, avec un tartare d’huîtres et Saint- Jacques, plateau de coquillages, tourteaux et araignées de Mer, crustacés, terrines, poissons froids ou grillés… ou juste en apéritif ! |
| Garde | À apprécier sur sa fraîcheur aromatique dans les 2 ans. |
