Cépages |
50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc |
Histoire |
C’est sur la colline de Pech que tournoient les 17 Vents, apportant avec eux la fraîcheur nécessaire à la maturité de nos Chardonnays, Sauvignons.
A découvrir très vite autour d’un apéritif , ou avec l’immensité des produits de la mer. |
Notes de dégustation |
Une robe d’un jaune pâle aux reflets cristallins. Le nez vous offre fruits et fleurs, des agrumes tels que le pamplemousse ou le citron mariés à un bouquet de fleurs blanches. Une jolie rondeur de bouche soutenue par une pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraîcheur désaltérante. Belle harmonie. |
Conseil à boire |
A déguster idéalement entre 8-9°C, avec un tartare d’huîtres et Saint-
Jacques, plateau de coquillages, tourteaux et araignées de Mer, crustacés,
terrines, poissons froids ou grillés… ou juste en apéritif ! |
Garde |
À apprécier sur sa fraîcheur aromatique dans les 2 ans. |