Le rêve de JO – Rouge 2015

7,50

Cité de Carcassonne – Indication Géographique Protégée

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Description

Cité de Carcassonne – Indication Géographique Protégée

Cépages 50% Syrah / 50% Cabernet Franc
Vinification Vinification après égrappage, cuvaison de 20 jours, à une température de 20-25 °C. Assemblage après fin de la vinifi-cation. Elevage sous bois de 6 mois.
Notes de dégustation Robe rouge cerise. Nez complexe d’épices, de poivre blanc, de fruits rouges murs et de tabac. Bouche élancée et ample, soutenue par des tanins longs et fins.
Conseil à boire Servir entre 15-17°C avec des viandes blanches, viandes rouges grillées, poêlées de légumes, tartes salées, fromages de chèvre frais.
Garde Prêt à boire jusqu’à 5 ans
Récompense Millésime 2014 : médaille d’or au Concours Général Agricole
Pourquoi « Le rêve de Jo » ? Joseph Ménal, l’arrière grand-père d’Henri, achète le Domaine Saint-Martin en 1919. Originaire d’une province d’Espagne aux rudes conditions de vie, Joseph avait un seul rêve : de produire un jour du vin au Domaine Saint Martin…aujourd’hui ce rêve continue et nous lui dédions cette cuvée en rouge!

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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